Ne žude sve trudnice za voćem i povrćem – pogotovo kada su slani zalogajčići i kiseli bomboni tako ukusni i lako dostupni.

Ali održavanje uravnotežene prehrane bogate hranjivim tvarima je ključno, osobito tijekom trudnoće. Osim što ćeš nahraniti svoje tijelo i bebu tvarima koje oboje trebate, zdrava prehrana također će ti pomoći da izbjegneš rizik od prebrzog dobivanja na težini.

Što uzrokuje želju za nezdravom hranom?

Prije nego što ti otkrijemo zdrave alternative junk foodu, bitno je znati koja su četiri razloga zbog kojih možda žudiš za slatkišima i drugom nezdravom hranom.

1. Euforija

Nažalost, naša tijela su programirana da žude za nezdravom hranom. Kada jedeš hranu u kojoj uživaš, svi centri u mozgu za dobar osjećaj se stimuliraju što te potiče da jedeš još više.

Osobito kod osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i pretilošću, sustav za obradu hrane u mozgu je poput njegovih mehanizama povezanih sa zlouporabom supstanci – šećer nas tjera da želimo jesti više šećera, masnoća da jedemo više masnoće… Naš mozak juri za tim ugodnim stanjem euforije u pogledu hrane.

2. Nedostatak sna

Studije objavljene u National Library of Medicine sugeriraju da je nedostatak sna povezan s povećanom gladi (posebno žudnjom za grickalicama i slatkim).

Nedostatak sna uzrokuje ove hormonske promjene:

• Grelin – hormon za kontrolu gladi se povećava, što uzrokuje da jedeš više.
• Leptin – hormon koji potiskuje apetit se smanjuje.
• Kortizol – hormon stresa se može povećati, što opet stimulira tvoj apetit.

3. Navika

Ako je normalno da jedeš nezdravu hranu, može biti teško prekinuti taj ciklus. Bez brige, i tu te pokrivamo. Nastavi čitati jer ti na kraju donosimo zdrave varijante tvojih najdražih junk jela!

4. Stres

Emocionalno prejedanje postoji – i rezultat je prirode i brige o sebi. Neki ljudi smatraju da im hrana pomaže odvratiti pozornost od negativnih misli i osjećaja. Drugi su kao djeca naučili koristiti hranu za nošenje s emocijama. Za to su odgovorni i hormoni. Poput nedostatka sna, stalni stres uzrokuje povećanje razine kortizola i drugih hormona povezanih s gladi.

Isprobaj zdrave alternative nezdravoj hrani

Kada se potrudiš razumjeti koje okuse voliš, a koje ne, lakše je pronaći zdravije alternative. Evo nekoliko ideja za početak!

Ista hrana, ali u drugoj verziji

Pokušaj promijeniti stil hrane umjesto same hrane. Primjerice, isprobaj verziju svoje omiljene pržene hrane tako što ćeš ju obraditi u pećnici ili u fritezi na vrući zrak. Jedi verzije svojih omiljenih kolačića i slatkiša s nižom razinom šećera – ili se drži manjih porcija. Zaželjela si se čipsa? Napravi čips od kelja!

Možeš isprobati pizzu s korom od cjelovitih žitarica ili od cvjetače. Bezbroj je opcija za ukusnu i sočnu varijantu ovog nam najdražeg junk fooda. Ne štedi na povrću za super priloge!

Zdrave zamjene

Otkrij savršenu zamjenu s ovim idejama.

• Uzmi perec ili komad voća umočen u čokoladu umjesto cijele čokolade.U receptima pokušaj smanjiti šećer za najmanje jednu četvrtinu.
• Sljedeći put kada poželiš gazirano piće, odluči se za gaziranu vodu bez šećera ili umjetnih zaslađivača.
• Krumpir zamijeni batatom – ima niži glikemijski indeks i više mikronutrijenata.
• Umjesto pereca i čipsa, uživaj u kokicama s ekstra djevičanskim maslinovim uljem ili neslanim miješanim orašastim plodovima.
• Pokušaj zamijeniti slatke poslastice s bobičastim voćem i crnom čokoladom (preko 70 %).

Moglo bi te više zanimati: Jesti za dvoje? Evo što sve trebaš znati o tome

Zdravi recepti koji oponašaju tvoja najdraža jela

Napokon dio koji si čekala – super slasni recepti u zdravoj varijanti tvog najdražeg junk fooda! U kuhanju se mogu pridružiti i najmanji, a prije toga sastojke nabavite u svojoj najbližoj BIPA poslovnici. Jela su idealna za male i velike pa ćete izradom ovih recepata učiniti uslugu svima u kućanstvu. U slast!

ZELENI MUFFINI

Primjereno za djecu od 9+ mjeseci

Količina: 10-12 muffina

Sastojci: Šaka blitve, 1 jaje, 3 žlice svježeg sira, 1 žličica praška za pecivo, 1 žlica maslinovog ulja, 5 žlica pirovog brašna

Priprema: Blitvu kratko blanširajte pa je sjedinite s ostalim sastojcima. Smjesu pecite u kalupima za muffine na 180 stupnjeva cca 15 minuta. Blitvu možete zamijeniti špinatom ili ribanim tikvicama. Umjesto svježeg sira možete koristiti i jogurt.

TORTA S BOROVNICAMA

Primjereno za djecu od: 11+ mjeseci

Sastojci: 2 jaja, 200 g svježeg sira, 2 žlice kiselog vrhnja, 50 g pšeničnog griza, borovnice

Priprema: Odvojite žumanjke i bjelanjke.Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, a žumanjke sjednite sa sirom, vrhnjem i grizom.Nježno umiješajte snijeg od bjelanjaka u smjesu sa sirom pa dodajte i borovnice.Pecite cca 35 minuta na 180 stupnjeva.

-savjeti-

Koristite svježi neslani sir, a umjesto njega možete i posni, zrnati ili krem sir. Kiselo vrhnje možete zamijeniti čvrstim ili grčkim jogurtom. Umjesto borovnica možete koristiti i neko drugo bobičasto voće. Ako koristite zaleđeno voće, prije dodavanja u smjesu ga lagano uvaljajte u brašno kako ne bi propalo na dno torte pri pečenju.

(DJEČJI) SLADOLED

Primjereno za djecu od 10+ mjeseci

Sastojci: 2 grčka jogurta, 5 žlica kokos mrvica, borovnice, kupine, ribizl

Priprema: Pomiješajte jogurt i kokos u manjoj plitkoj posudi.Po vrhu poslažite voće i ostavite u zamrzivaču najmanje sat vremena.

-savjeti-

U jogurt možete dodati i malo meda ili šećera po želji. Koristite koje god voće želite.